Kako pripraviti matcha latte?

Kadar srkate skodelico grenkega in neokusnega matcha čaja, prav zagotovo v rokah ne držite kakovosten matcha čaj ali pa ga je gostitelj pri pripravi čaja nekje hudo polomil. Pravilna priprava čaja in njegova kvaliteta sta ključni za doživetje pravega okusa matche, ki jezaradi visoke vsebnosti klorofila in amino kislin zelo edinstven in bogat ter na koncu v ustih pusti sladkast okus.

Za pripravo matche potrebujemo bambusovo metlico lahko pa si pomagamo tudi s kakšnih drugim kuhinjskim pripomočkom za penjenje. V skodelico damo približno 1 žličko matche ter dodamo par kapljic hladne vode. Z bambusovo metlico ustvarimo gosto pasto, ki ji nato prelijemo z 1 dcl vroče vode. Voda mora biti nujno nekje med 60 – 70 °C, drugače bo čaj grenak in uničili bomo aktivne učinkovine v čaju. Z metlico pričnemo peniti matcho in sicer delamo hitre in ravne gibe v obliki črke W. Po želji lahko dodate še vaše najljubše mleko (lahko tudi katerokoli rastlinsko mleko: riževo, sojino, mandljevo, kokosovo ali ovseno) in žličko agavinega sirupa ali medu.

Privoščite si zeleno bombico zdravja sami doma in tako svoj dan vključite nekaj koristnega za vaše zdravje.